lunes, 21 de julio de 2014

Cualquier extremo es potencialmente peligroso

La obesidad es la lacra de nuestro tiempo, eso ya nos queda clarísimo. 
Pero, cada vez más, las enfermedades que se encuentran en el "otro bando" tampoco se quedan cortas ( TCA: trastornos de la conducta alimentaria).
Igual que las grandes empresas de restauración "alientan" a seguir aumentando los datos de obesidad poniendo los menús cada vez más gigantes y regalando bebidas ultra azucaradas a troche y moche, la empresa textil parece que no quiere quedarse atrás con las TCA (ej: anorexia, bulimia). 
Saber que tu talla es la 38 – 40 (Talla TOTALMENTE NORMAL) y llegar a tiendas donde la 42 no te la puedes encajar ni en una sola pierna es desesperante para cualquiera. Pero bueno, una persona mentalmente en sus cabales y con la lógica puesta en su cabeza, puede mandar al “quinto pimiento” a esa tienda en concreto e ir a otra que haga ropa para gente normal y sana. ¿Y si resulta que en todas las tiendas que te recorres ocurre lo mismo? ¿Dónde está el problema entonces? Fácil, conciso y peligroso: En las personas alta y fácilmente manipulables por el entorno que nos rodea.
 Resulta que en EEUU se proponen lanzar la talla XXXS. Su explicación es que en este país vive una buena cifra de población asiática que necesita de estas tallas. A priori, si todo el mundo lo entendiera así, no debería haber  problemas. Lo malo es que no siempre todo el mundo tiene la lógica por bandera.
Seguramente muchas personas occidentales (adolescentes femeninas en su mayor caso) intentarán meterse en una talla xxxs (la xxs ya me parece bastante espantoso) y, al no poder, porque no se puede ir en contra de la naturaleza de nuestra raza, se sentirán como seres fuera de la sociedad, que deben hacer todo lo posible por “mal-moldear” su figura hasta poder comprarse esta minúscula prenda.
(Aquí el artículo que explica la situación: http://www.20minutos.es/noticia/2192964/0/venta-ropa/talla-xxxs/espana/)
Todos esperamos que esta locura textil no llegue a nuestro país, pero lo cierto es que sin la xxxs los problemas siguen existiendo. Si seguimos viendo en la tv a las modelos (modelo de qué, me pregunto yo) paseando sus huesudos cuerpos por las pasarelas y “obligando” a la gente a meterse en tallas cada vez más pequeñas, las TCA irán creciendo y creciendo hasta que nos “coma” igual que hoy en día ocurre con la obesidad.
Estas enfermedades son horribles, drásticas y, en muchos casos, insuperables. Hay que acabar con los extremismos nutricionales, dando más importancia a nuestra salud que a lo que la tv nos “enseña”.

Conclusión: En el término medio está la virtud. FIN.

Pd: Aquí tienes una web y teléfonos que ofrecen ayuda contra las TCA. Si crees que tú o alguien de tu entorno la necesita, no dudes en contactar: http://www.acab.org/es/documentacion/recursos-sanitarios/asociaciones-espana

Gracias por leernos, Nutrientérate.
                                                                    

jueves, 17 de julio de 2014

¿Libertad o imposición?

Hoy quiero aportar mi granito de arena // opinión sobre un tema sobre el que ha escrito últimamente un profesional de la nutrición, Juan Revenga: Rellenar los “refrescos” cuantas veces se quiera en muchas cadenas internacionales de restauración.


La idea es clara y sencilla: Pagas un “refresco” (bebida repleta de azúcares simples) y puedes rellenar el vaso las veces que quieras gratuitamente. Hasta ahí no me parece del todo mal. Se trata de una empresa privada, que puede ofertar lo que quiera y, como dicen muchos comentarios del artículo que se adjunta, nadie te obliga a rellenar una y otra vez tu vaso hasta que hayas ingerido 1 kg de azúcar.
Ahora bien, el problema es el siguiente: Si lo que quieres es beber agua con tu comida (que sería lo que tendríamos que hacer TODO EL MUNDO), ¡NO PUEDES! No al menos gratuitamente. La oferta es sólo para “refrescos”, si quieres beber agüita te la pagas (que además te la cobran a precio de caviar en muchos sitios), o te obligas a tragarte unas cuantas cucharadas de azúcar diluidas en un líquido marroncito, o te ahogas con las comida.

Por tanto, es cierto que nadie te obliga a rellenar el vaso, pero en el país y la situación en la que estamos, en que tanto el problema económico como el de obesidad nos está “engullendo” mi opinión es que, en cierta forma, sí te obligan // predisponen // coaccionan o como lo queráis llamar, a que consumas esta cantidad excesiva de calorías vacías.

Algunos dirán: Pues que no vayan a estos establecimientos. ¿Sabes por qué van? Bajo mi punto de vista, la respuesta se resume en una cadena de causa y efecto simple:

Un día me veo obligado a comer fuera  Tengo poco dinero y tiempo  Voy a un sitio de “comida” rápida  Tengo sed, lo que más refresca es el agua pero por cada ½ litro tengo que pagar casi 2€ y un “resfresco” de cola… ¡es gratis! Y todos los litros que quiera  Bebo cantidades ingentes de “refresco”  Otro día me vuelvo a ver obligado a comer fuera, solo tengo 4 – 5€ en el bolsillo, no me da para mucho pero recuerdo que en este establecimiento puedo comer barato y beber todo lo que quiera (de agua no, claro) así que allí que voy…

Y así hasta que un día el comer rápido y barato sale carísimo. Terminas con alguna enfermedad crónica (obesidad, diabetes tipo II) y resulta que te gastas en medicamentos todo lo que ahorraste en elegir un menú de comida y bebida BASURA en vez del menú de “Casa Paco” o llevarte al trabajo tu tupper y tu botellita de agua.
Sin más, saquen sus propias conclusiones. La mía es simple: Cada uno puede tomar sus propias elecciones, pero externamente podemos ayudar a que se tomen, o no, las correctas.

¡AGUA GRATIS EN BURGUER KING, FOSTER HOLLYWOOD ETC YA. QUE ES AGUA POR DIOS, LO QUE NO SE LE NIEGA A NADIE!

                                                                
Pd (1): Si algún día, que espero que no, vas a uno de estos sitios, no dudes en reclamar (formalmente, por escrito) la ausencia de agua en su oferta de relleno gratuito.
Pd (2): Se trata de la opinión de Laura Massía (dietista) parte participante de la página de facebook: Nutrientérate.

Gracias por leernos, Nutrientérate.

martes, 15 de julio de 2014

Un remanso de paz en medio de un año de estrés: Las anheladas vacaciones

Mediados de Julio. Época en la que la mayoría estáis rozando con la punta de los dedos las ansiadas vacaciones de verano.
Te recomendamos que lo pases de ensueño, que rías, te diviertas, te relajes, disfrutes de los paisajes etc ¡Pero ojo! Estar de vacaciones no significa dejar que el cerebro nos revolucione el estómago.
Es normal que estando en la playa (destino elegido por la mayor parte de los vacacionistas) te des alguna licencia gastronómica, pero ¿Cuáles son las mejores? Probablemente los mariscos, pescados y carnes a la plancha, todo bien acompañado de “una ensaladita para el centro”.

¿Las peores? Cantidades ingentes de bollería en el desayuno como si nunca hubieses visto un cruasán en tu vida, helado en todos los postres y también, por qué no, en la merienda, chuches mientras miras puestos en el paseo marítimo, cervecita + cervecita + cocacola + patatas fritas en el chiringuito,…
Lo mejor, la frase: “No, pero este helado de 400 kcal las bajo luego andando por la playa”. Claro que sí guapísim@... ¡Ni lo sueñes! Para bajar las magdalenas de por la mañana, las patatas y la cocacola del aperitivo, y el helado del postre, tendrías que llegar a Melilla nadando a todo meter mientras te persigue un tiburón tigre.
Así que, por favor, disfruta de tus vacaciones pero no te vuelvas loc@. En 15 días de playeo tragando como una oca en una granja puedes echar a perder un año de hábitos saludables. Por ello, para ayudarte a conseguir que vuelvas a casa con tu salud intacta, te damos los siguientes consejos:
-  Aprovecha el desayuno para tomar algo de fruta. (NO ZUMOS).
-  Está bien que tomes algo a media mañana, pero es siempre mejor un refresco sin azúcar y un aliño de gambas (por ejemplo, muy playero). También es importante que lleves siempre agua si pasas el día en la arena o te vas a excursión.
-  A la hora de la comida, intenta no pasarte con el pan, las salsas, los rebozados y las guarniciones fritas. De postre, mejor café, fruta o un lácteo. Si no puedes resistirte al helado, mejor a esta hora que por la noche (Por favor, NO TODOS LOS DÍAS). ¡Ah! Son más recomendables los helados artesanales ya que vienen en porciones más pequeñas y, normalmente, utilizan mejores productos.
-  No dejes de merendar. (Igual que a la media mañana).
-  Disfruta de tu cena pero sin que llegues al hotel haciendo la croqueta. Y si vas de fiesta… ¡¡Baila, baila!!
Pd: Vayas dónde vayas, seguro que hay lugares maravillosos que poder descubrir andando durante al menos 1 hora. Recuerda, mirar puestos del paseo marítimo o pasearte sutilmente para que todos vean tu cuerpazo moreno no cuenta como deporte.
No dejes de echar un ojo a estos consejos de profesionales:
Gracias por leernos, Nutrientérate.

jueves, 10 de julio de 2014

Las preguntas que muchos se hacen sobre la enfermedad celiaca

¿Seré también yo celiaco?
Esa es una cuestión que, como todas las que atañen a nuestra salud, debe aclararte tu equipo médico. Sin embargo, algunos síntomas pueden alertarte de que probablemente deberías ir a hacerte las pruebas pertinentes para saber si padeces esta enfermedad o no. 
(Información extraída del artículo del gran Julio Basulto para Eroski Consumer:http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2014/07/08/220230.php)
NOTA IMPORTANTE: Si no tienes una carrera llamada “medicina”, no eres médico. No puedes imaginar lo absurdo que se ve a una persona que te dice: “Yo es que tengo intolerancia al gluten, no me he hecho pruebas pero lo sé porque me sienta mal el pan” Quizá lo que te sienta mal es la salsa en la que mojas el pan, o el embutido que le metes dentro, o la mantequilla que le untas a la tostada. Tu médico ha estudiado para algo, confía en su trabajo.
Empezar a llevar una dieta sin gluten, sin saber si realmente debemos retirarlo de nuestra alimentación o no, puede acarrear consecuencias poco saludables, como puedes ver en el enlace del final del post.
¿Sin ser celiaco, sería bueno que no comiera alimentos que contengan gluten para llevar una dieta más “sana” o incluso perder peso? La respuesta es sencilla y concisa: NO.
Excluir el gluten de tu dieta no te va a ayudar a perder peso, ni a que tu pelo crezca mejor y más rápido ni a ninguna de esas paranoias que se escuchan.
Y, por si esto no te convence del todo, te diremos que no sólo no ayuda a estas cosas, si no que puede poner en jaque tu salud. El siguiente artículo lo explica todo muy clarito: Puedes poner en peligro tu salud intestinal.http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2013/05/02/216579.php
Conclusiones:
1.  Si de verdad tienes síntomas que te hacen pensar en una posible enfermedad celiaca, acude a tu médico de cabecera. Él sabrá lo que es mejor para ti.
2.  Si tu problema es no saber llevar una alimentación equilibrada y necesitas perder algo de peso, visita a un profesional dietista//nutricionista. Ellos sí saben cómo enseñarte a mantener a raya tu salud, con un estilo de vida saludable.

Gracias por leernos, Nutrientérate.

jueves, 3 de julio de 2014

Un desayuno demasiado dulce

El desayuno que propone TostaRica en su caja de galletas como "completo y equilibrado" parece que no lo han analizado mucho... O que para ellos esas palabras significan algo diferente que para el resto de humanos.
Sólo tenemos que echar un vistazo rápido a la imagen de abajo para darnos cuenta, sin ponernos a hacer cálculos, que está repleto de azúcares simples. Para ser más exactos, este desayuno contiene, más o menos, 50 gr. de azúcar, lo cual dobla la cantidad recomendada por la OMS sobre el consumo DIARIO de azúcar. 

Hagamos un pequeño análisis para que se vea claramente la cantidad de azúcar que tomaríamos (nosotros o los peques, para todos igual de malo) si hiciéramos caso de la propuesta de Cuétara:

Si toda esta cantidad es sólo en el desayuno, imagina los gramos de azúcar que tomas al cabo del día, sobretodo si acostumbras a consumir productos precocinados, salsas, embutidos etc
En resumen, no queremos decir que darte el capricho de desayunar unas galletas de vez en cuando te lleve directo a la tumba, pero mejor que sigas algunas indicaciones:
1. 9 galletas son muchas, aquí y en la China popular. Con 3 o 4 saciarás tus ganas de dulce.
2. Para el desayuno siempre será mejor una tostada de pan integral. De pan PAN, abandona el de molde.
3. Si quieres galletas lo mejor es que las hagas tú mismo. Pasas un buen rato en familia y puedes optar por elegir ingredientes más saludables (harina integral, sacarina, aceite de oliva).
4. Complementar el desayuno con fruta es buenísimo pero, con FRUTA ENTERA. Olvídate de los zumos, aunque sean naturales.
5. Si no te gusta la leche sola, basta con añadir una cucharadita de cacao (5 - 8gr.). Una opción 0% calorías es la canela.

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)